レタスの外側の葉っぱには農薬が気になって食べられるのか不安になったりしますよね。この記事では、レタスの外側の葉っぱには農薬が付着しているのか、外側の葉を生で食べてはいけないのか、出荷時やスーパーでの処理、食べる以外のレタスの外側の葉の活用方...

長芋の皮や切り口、すりおろしたあとが赤色やピンク色に変色してしまうことがあります。長芋の赤いところや赤い斑点は食べることはできますが、美味しそうな見た目ではないので、変色原因を知って正しい方法で変色予防をしましょう。鮮度が高い長芋の選び方を...

長芋の日持ちは冷蔵庫での保存か常温保存かでも変わってきます。また、長芋１本丸ごと、カット状態、すりおろし状態かによって適切な保存方法があります。カットあるいはとろろの状態であれば冷凍保存が一番おすすめの保存方法です。...

ナスを切った後の変色が気になるという人も多いと思います。せっかくなら綺麗な色の美味しいなすを食べたいですよね。この記事では、ナスが変色してしまう原因や変色を防ぐ方法や冷蔵庫での保存方法について詳しく解説していきます。...

ナスは様々な調理方法がある栄養豊富で美味しい野菜ですが、変色が気になる人もいると思います。この記事では、ナスの焼き上がりを綺麗にするために必要な鮮度が高いナスの見分け方、調理前の下処理方法や色止めや焼き加減のコツについて解説します。...

玉ねぎスライスは美味しいけど臭いのが悩みですよね。この記事では、玉ねぎスライスの臭いニオイを極力抑えることができる調理方法と、万が一臭い玉ねぎスライスを食べてしまった場合にすぐに対処できる口臭を消す対策方法をご紹介します。...

大葉が黒っぽく変色していても食べられますが、風味は劣化してしまっています。大葉の変色原因は低温障害である可能性が高いとされています。大葉を低温と乾燥から守って、瓶保存や冷凍保存など正しい保存方法で変色を防いで美味しく新鮮な大葉を食べましょう...

ミニトマトの賞味期限はどれくらいかご存知ですか？冷蔵庫保存、常温、冷凍それぞれの日持ちの目安をはじめ、腐ったミニトマトの見分け方や長持ちする保存方法、特に冷凍保存はメリットもいくつかありますので、それらを全てまとめて解説します。...