松茸と椎茸は味が全く違うのですが、育ち方にも違いがあるのをご存知ですか？今では、この２種類のきのこを掛け合わせてできた「松きのこ」というキノコも誕生しています！今回は、松茸と椎茸の違いをはじめ、松きのこの味や栄養などの特徴やどこで買えるかと...

高菜、野沢菜、広島菜の違いをご存知ですか？どれも漬物として有名で、高菜漬け、野沢菜漬け、広島菜漬けは「日本三大菜漬け」や「日本三大漬け菜」と呼ばれています。３つの違いは主に、作られている場所と、使われている野菜です。それぞれについて美味しい...

かぼちゃを間違った方法で保存したり、長期間保存していたりするとカビが生えてしまうことがあります。この記事では、かぼちゃに発生するカビの種類や見分け方、緑と白い付着物での違い、表面のカビは食べられるのかなどについて詳しく解説していきます。...

食卓に登場することも多いカボチャの煮物ですが、日持ちがどれくらいなのか気になる人は多のではないでしょうか。 この記事では、かぼちゃの煮物は冷蔵庫で保存したらどれくらい日持ちするのかをはじめ、長持ちさせる保存方法などについて、詳しく解説してい...

干し芋には白っぽい部分があるので白カビかどうかの判断には注意が必要です。この記事では、干し芋のカビを防止する対策方法をはじめ、食べると危険なカビの色、白い粉と白カビの見分け方（３つのポイント）などについて詳しく解説していきます。...

さつまいもは甘くて美味しい野菜ですが、干し芋は甘みが更に増しているので、おやつとしても食べることができますよね。この記事では、干し芋の賞味期限、冷凍保存での日持ち、正しい保存方法と解凍方法、美味しい食べ方などについて解説していきます。...

白菜漬けは、ご飯のお供などにピッタリですよね。この記事では、白菜漬けが腐ったり、カビが生えたりしてしまった場合、どのような状態になるのかをはじめ、それを見分ける方法や日持ちする方法などについて詳しく解説していきます。...

さつまいもがカビ臭いと感じた経験ある人もいると思います。この記事では、カビ臭いさつまいもでも食べられるのかをはじめ、カビが生えない正し保存方法、食べてはいけないサツマイモの見分け方などについて解説します。...