牡蠣の鮮度の見分け方は、殻付き・むき身では違います。この記事では、鮮度を簡単に見分ける方法をはじめ、加熱用と生食用との違いや消費期限について（冷蔵・冷凍）等、知っておくと役立つ牡蠣の情報をまとめました。特に、生牡蠣は食中毒等の恐れもあるので...